广东通报一起食物中毒事件 误食毒蘑菇致1死

广东通报一起食物中毒事件 误食毒蘑菇致1死！近日，广东省疾病预防控制局公布了2025年4月全省突发公共卫生事件信息。当月，广东报告了一起一般及以上级别的突发公共卫生事件，发生在珠海市香洲区，因误食毒蘑菇引起的食物中毒，导致3人发病，1人死亡，事件级别为较大。

相关专家提醒，随着气温回升和雨水增多，野生菌进入生长旺盛期，户外活动时需提高警惕，切勿凭经验采摘山林间的野菌。

毒蘑菇中毒类型大致可分为急性肝损型、急性肾衰竭型、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、光过敏性皮炎7种。其中，最为危险的“急性肝损型”和“急性肾衰竭型”的潜伏期通常超过6小时。

为了避免毒蘑菇中毒，应谨记以下“三不”原则：不采摘、不购买、不食用。不要因为好奇或满足口腹之欲而采摘野生蘑菇或来源不明的野生蘑菇，尤其是看起来与食用菇相似的蘑菇更需谨慎。不要在路边摊贩随意购买野生蘑菇，即使在正规市场购买也应保持警惕，特别是对于没吃过或不认识的野生菌，不要轻易购买。此外，不要食用野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务及民俗旅游等场合也不应加工食用野生菌，以确保饮食安全，避免发生集体中毒事件。

一旦发现误食野生蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似中毒症状，应立即就医。