莫氏鸡煲盼倒闭愿望落空了 分店接连开业依旧火爆

莫氏鸡煲盼倒闭愿望落空了 分店接连开业依旧火爆。4月初，佛山莫氏鸡煲老板莫叔许下“早点倒闭，早点快乐”的生日愿望，并称“未必能做到五一”。然而，在持续不断的关注下，他的愿望并未实现：不仅没有倒闭，反而接连开设了多家分店。

4月29日上午11时，莫氏鸡煲顺德首家分店——大良分店正式开业。这是继4月28日云浮新兴分店之后的第二家分店。开业前一个小时，已有百余人在店外等候。中午12时许，店内数百个餐位已满座。

这家乡野小店因美食博主刘雨鑫而走红近一个月。面对流量渐退和分店扩张，莫叔并不担心：“做生意不是靠一波流量，靠的是诚信和品质。”

大良分店位于佛山顺德清晖路商圈的新世界中心商场，距佛山地铁3号线“大良钟楼”站仅数百米。相较总店所在的陈村镇绀现村，这里的交通便利了许多。剪彩仪式上，莫叔感谢了食客的支持，并推荐大家来大良分店品尝。

和陈村总店一样，大良分店弥漫着药材香。这股药香也是莫氏鸡煲在广东走红的关键。莫叔表示，分店食材与陈村店相同，每天由总店配送。陈村总店备受热议的“温馨提示”也出现在大良分店。

尽管在网络上火了一个月，莫氏鸡煲新店依然吸引了大量关注。中午12点多，店内已座无虚席。取号后发现前面有22桌，需等2小时左右。调味品的消耗也反映了新店的火爆程度。两位自称海天厂家的人员送来十余箱生抽，显示需求量较大。