汉堡王中国为何要把自己卖了 寻找新东家加速本土化

汉堡王中国为何要把自己卖了 寻找新东家加速本土化！星巴克中国刚完成股权变动，汉堡王中国也迅速跟进。这家美国快餐品牌在中国运营20年后，找到了新的中资合作伙伴。

11月10日，私募基金CPE源峰宣布与汉堡王母公司餐饮品牌国际集团达成战略合作，双方将共同成立合资企业“汉堡王中国”，预计交易将于2026年第一季度完成。CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI则保留约17%的股权。

汉堡王于2005年以直营模式进入中国，当时肯德基在中国已有超过1500家门店，麦当劳也有700多家。相比之下，汉堡王发展缓慢。直到2012年，土耳其大型餐饮集团TFI获得汉堡王中国市场的主特许经营权和独家开发权，并引入加盟模式，开店节奏才显著加快。到2018年末，汉堡王中国门店数超过1000家。

然而，TFI对中国市场了解有限，门店扩张并未带来预期的业绩增长。根据RBI集团的年度报告，2024年汉堡王中国的收入排名第八，系统销售额约为7亿美元，单店平均年销售额约为40万美元。相比之下，汉堡王法国单店平均年销售额约380万美元，韩国为120万美元，中国单店收入仅为法国的十分之一。

截至2023年底，汉堡王在中国的门店数量为1587家，但目前减少至1300家，这两年一直在负增长。此外，汉堡王还面临业绩增长乏力的压力，深陷加盟商风波，经营困境持续发酵，欠薪纠纷等问题频发，食品安全问题也层出不穷。

肯德基和麦当劳早在上世纪90年代就开始布局中国市场，打下了国内洋快餐的基础。相比之下，汉堡王在本土化方面进展缓慢。近年来，国产快餐品牌如华莱士和塔斯汀迅速崛起，进一步挤压了汉堡王的市场份额。