香蕉可能会从日本人的餐桌上消失 供应危机引担忧

日本面临近50年来最严重的香蕉供应短缺，民众担心未来可能有钱也买不到香蕉。日本进口的香蕉通常处于青绿色状态，需要利用乙烯气体催熟后才能上市销售。然而，霍尔木兹海峡受阻导致全球约五分之一石油供应受到影响，日本石脑油供应趋紧，进而影响乙烯生产，令依赖进口香蕉的日本面临供应压力。

日本逾九成原油依赖进口，数据显示，日本石脑油库存自今年初以来已减少约四分之一。石脑油是生产乙烯的重要原料，而乙烯则是催熟香蕉所需的关键气体。日本去年进口约100万吨香蕉，是当地最重要的日常水果之一。日本香蕉进口商协会秘书长明石英治表示，这是过去50年来最严重的一次香蕉供应短缺。他指出：“价格可能会上涨，但我们正尽一切努力避免出现短缺。整个香蕉行业都致力于维持供应稳定。”

目前，日本超市的香蕉供应仍大致正常，部分进口商已锁定未来两至三个月所需的乙烯供应。但燃料、包装和运输等与石化产业相关的成本持续上升，对零售业者造成压力。政府数据显示，2025年日本家庭平均在香蕉上的支出约为5200日元，东京地区香蕉零售价格2025年上涨4.4%，较2022年累计上涨超过30%。

负责处理日本约三成进口香蕉的果品企业Farmind指出，香蕉若没有乙烯催熟，将无法变软或产生甜味，最终腐烂。相比之下，鳄梨和奇异果同样需要乙烯催熟，但用量远低于香蕉。除了乙烯供应吃紧外，石脑油短缺的影响已扩散至其他产业。日本零食巨头卡乐比因用于印刷包装的油墨树脂同样来自石脑油，已开始将旗下薯片等产品改用黑白包装。

分析指出，日本缺乏本土石油资源，也没有国际输油管道可缓冲海运中断带来的冲击，因此海峡受阻迅速波及国内高度专业化的石化供应链，并逐渐影响一般民众的日常消费。面对市场忧虑，日本政府试图安抚企业和消费者。日本首相高市早苗指出，日本目前拥有足够石脑油库存，可满足国内需求直至2027年。

这场供应危机也迫使日本水果熟成企业加快寻找替代方案。美国弗吉尼亚州一家企业生产的乙烯发生器，可利用玉米等原料制造乙烯，而非依赖石化来源。目前该公司已开始向日本企业供应相关设备，并正积极寻找当地经销商。Farmind则表示，公司乙烯库存正逐渐减少，目前正在积极寻求新的国内及海外供应来源。公司发言人透露，部分相关成本已上涨近10倍。发言人警告：“如果这种情况持续下去，香蕉可能会从日本人的餐桌上消失。”